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周京南研究员走到一款红木圆台前，江西集约俯身仔细触摸圆台底部后表示：看不见的地方也能处理得很好，这才叫‘用心，鸿运堂是用心做家具的。
来到红古轩，电力电费周京南研究员一行在红古轩品牌创始人吴赤宇的热情指引下，参观了红古轩文化长廊、中式生活空间。简而言之就是：全量食物从生到熟，表面焦化前后的反应过程。
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